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トマト栽培品種と糖度の推移


大玉トマト
桃太郎J
桃太郎J 玉が張りやすい。
大きなトマトになるのはいいトマトの条件と言える。
2010年度から、葉カビ耐性のある桃太郎グランデ、
CF桃太郎はるか等の品種に切り替え


タキイ種苗製
桃太郎ゴールド 桃太郎ゴールド 黄色い大玉トマト。
赤いトマトと味がそんなに劣らない。
葉カビ耐性が弱い。


タキイ種苗製


中玉トマト
レッドオーレ レッドオーレ ミニトマトと大玉トマトの中間のサイズのトマト。
味はミニトマトの甘みと、大玉トマトの酸味と旨味を合わせ持つ。
高糖度栽培は適さず、その場合、苦味やえぐ味を持つようになる。


カネコ種苗製
イエローオーレ イエローオーレ レッドオーレの黄色バージョン。
酸味が薄くなった。
糖度も一度程度劣るが、酸味との関係でこっちのほうが甘く感じる。
どう見ても、レッドオーレよりも美しい色合いをしている。
生長速度はレッドオーレよりも速い(※)。


カネコ種苗製



※ 赤い品種より黄色やオレンジの品種の方が生長が早い傾向があるらしい

ミニトマト
レッドルビー レッドルビー 去年まではこの品種と同じカネコ種苗製のピッピを栽培していた。
今回栽培したこの品種はピッピよりも一粒の大きさが大きく、玉がしっかりしている。
中玉のレッドオーレと比べ酸味も旨味も薄い。代わりに、甘さを強く感じる。


カネコ種苗製
オレンジパルチェ オレンジパルチェ カロチン を多く含む関係で、ニンジン風味。果皮が最も柔らかい。
酸味は薄い。そしてミニトマトの中で一番糖度が高い。
実感として非常に甘く感じる。ニンジンが苦手な人は食べれないかも。
独特のトマトの匂いとフルーツの混じった甘い匂いがする。

花が咲いてから収穫までの期間が最も短いトマトでもある。
生長速度もイエローミミと並んで速い。


カネコ種苗製
イエローミミ イエローミミ 黄色いミニトマト。宝石のような美しさがある。
酸味が薄く、糖度以上に甘く感じる。

トマトとフルーツの香りが混じった、独特の芳香がする。
オレンジパルチェと比べるとそれほどでもないが。
レッドルビーと比べて速い生長速度で、オレンジパルチェと同等。


カネコ種苗製

※ 全品種共に同じ潅液量、肥料濃度、PHにて栽培


2007年度のトマトの糖度推移*
年月日 桃太郎J レッドオーレ イエローオーレ オレンジパルチェ イエローミミ レッドルビー 桃太郎平均糖度 平均糖度
2007/9/18 5.2 8.1 6.6 6.6
2007/10/10? 5.1 7.1 6.8 6 6 6.7 5.1 6.3
2007/10/21 4.6 , 4.7 6.2 5.6 6.7 , 7.2 6.3 , 6.6 6.6 , 6.7 4.7 6.1
2007/11/11 3.8 , 5 5.3 5.7 7.2 5.9 , 6.1 7 , 5.8 4.4 5.8
2007/11/25 4.9 , 4.6 6 , 7.2 , 6.9 5.9 7.2 7.1 7.9 4.8 6.4
2007/12/9 4.3 , 5 5.9 , 7.4 6.4 , 6.8 7.9 , 8 7.3 , 7.3 6.9 , 7.7 4.7 6.7
2007/12/24 5.3 , 5 7.9 , 6.7 7 , 6.4 7.7 , 7.1 7.6 , 7.3 7.1 5.2 6.8
2008/1/8 5.7 , 5.4 6.3 , 6.8 6.4 , 6.9 7.4 , 7.9 7.6 , 7.2 7.2 , 7.9 5.6 6.9
2008/1/21 6.4 , 5.5 7.5 , 7.2 6.6 , 6.5 8.6 , 8.8 7.6 , 8.5 7.4 , 7.4 6 7.3
2008/2/4 5.9 , 4.1 , 6 7.7 , 7.6 6.8 , 7 8.3 , 8 8.3 , 7.9 7.2 , 7.1 5.3 7.1
2008/2/18 5.5 , 5.8 , 5.6 , 8 7.3 , 7.6 , 7.2 7 , 8.7 , 7.2 9 , 8.4 , 7.9 8.2 , 7.7 , 8 7.7 , 7.2 , 6.9 6.2 7.4
2008/3/4 5.2 , 5.6 , 4.4 7.9 , 8 , 7.5 7.4 , 7.9 , 7.4 8.5 , 9.1 , 9.2 9 , 8.9 , 8.2 7.4 , 7.3 , 7.4 5.1 7.6
2008/3/18 5.6 , 5.2 , 4.9 7.9 , 8.3 , 7.6 , 7.6 8.2 , 9 , 8 9.1 , 8.5 , 8.4 9.4 , 9.2 , 8.9 , 9.4 7.1 , 7.1 , 7.2 5.2 7.8
2008/4/5 7.2 , 5.9 , 5.4 7.5 , 8 , 7.7 7.2 , 7.8 , 7.7 8 , 7.8 , 8 7.9 , 8.4 , 9.4 6.9 , 7.4 , 6.8 6.2 7.5
2008/4/18 5.6 , 5.1 , 5.2 6.3 , 7.5 , 6.4 6.1 , 7 , 6.2 9.7 , 7.1 , 9.4 9.5 , 8.1 , 8.4 7 , 6.6 , 6.9 5.3 7.1
2008/5/5 6.1 , 6.6 , 4.3 8 , 7.2 , 7.5 7.7 , 7.8 , 7.9 8.5 , 8.2 , 7.6 8.1 , 7.4 , 7.8 6.7 , 6.5 , 6.4 5.7 7.2
2008/5/18 6.3 , 5.2 , 5.1 6.2 , 6.2 , 5.6 7.3 , 7 , 7.5 7.6 , 8.5 , 8.4 8 , 7.9 , 7.1 7.4 , 6.9 , 7.4 5.5 7
2008/6/5 4.4 , 5.8 , 5 6.5 , 5.3 , 6.5 7.1 , 6.9 , 7.2 6.5 , 7.4 , 7.2 7.1 , 6 , 6.6 6.6 , 6.8 , 6.8 5.1 6.4
2008/6/19 4.4 , 4.9 , 5 5.9 , 6.1 , 6.6 7.4 , 7.8 , 7.5 7 , 6.7 , 7.5 6.2 , 6 , 6.7 4.8 6.4


2008年度のトマトの糖度推移*
年月日 桃太郎J 桃太郎ゴールド レッドオーレ イエローオーレ オレンジパルチェ イエローミミ レッドルビー 桃太郎平均糖度 平均糖度
2008/9/6 8.8,8.2,7.8,7.9 8.1,7.1,7.7,6.9 7.8
2008/9/21 5.7,4.4,5.1 5.3,4,5.9 7.2,6.7,6 6.2,6.7,6.2 8.3,8,7.6 8.2,8.5,7.5 7.6,6.4,6.8 5.1 6.6
2008/10/6 6.4,6.5,5.7,5.3 4.5,4.7,5.2 5.4,6.2,6.3 6.6,6.2,5.8 6.2,6,6.8 7.9,7.5,7.9 6.5,6.2,6.7
2008/10/19 4.9,4.5,4.7 5.2,3.9,3.8 6.9,6.2,6 5.5,5.5,4.7 7.2,7,6.9 8.2,7.5,6.9 6.3,6,5.8
2008/11/8 5.0,4.3,5.8 4.5,4.0,5.1 6.4,6.5,6.6 6.1,5.0,5.8 6.8,6.8,7.3 6.8,6.8,6.2 6.1,5.8,7.1
2008/11/17 4.7,4.7,5.5 3.9,3.6,4.4 6.6,6.3,6.3 5.3,5.9,5.2 7.1,6.7,7.6 7.0,6.0 6.8,7.5,6.7
2008/12/10 6.1,4.5,5.1 4.9,3.9,3.6 5.8,5.9,6.2 6.2,6.6,6.1 8.4,7.0,7.5 6.7,6.6,7.0 6.8,6.7,6.9
2008/12/24 4.8,5.4,5.4 5.0,5.2,4.7 6.9,6.2,7.4 6.1,6.7 7.9,8.1,8.0 7.1,6.7,7.5 6.7,7.1,7.3
2009/1/6 5.6,5.2,5.1 6.5,5.3,4.7 7.1,7.2,7.3 6.9,7.2,6.7 7.3,7.6,8.5 7.6,7.5,7.5 7.8,7.4,7.0
2009/1/21 5.3,5.9,5.5 5.0,4.8,5.5 7.7,7.2,8.2 6.2,6.4,6.4 6.0,8.9,8.0 7.4,7.5,7.9 8.6,7.5,7.1
2009/2/12 6.1,5.4,5.2 7.8,4.7,4.6 7.6,7.0,7.8 5.9,6.1,6.8 9.2,7.7,7.9 7.1,7.0,7.7 7.5,7.5,6.9
2009/2/25 4.7,4.1,4.7 3.9,5.8,4.3 7.0,5.9,7.3 6.5,7.4,6.4 8.3,7.1,7.5 7.3,7.1,7.1 7.6,7.4,6.9
2009/3/11 5.2,5.3,5.8 4.6,4.9,5.0 7.3,7.1,6.8 6.6,6.3,6.2 7.7,8.2,7.3 7.3,7.8,7.6 7.3,7.3,7.6
2009/3/27 4.6,4.2,5.3 6.7,6.7,4.2 7.2,7.0,6.7 6.8,6.9,6.3 8.3,7.9,8.6 7.7,7.4,6.9 7.9,7.6,7.0


2009年度のトマトの糖度推移*
年月日 桃太郎あきな 桃太郎ゴールド レッドオーレ イエローオーレ オレンジオーレ オレンジパルチェ イエローミミ レッドルビー キャンドルライト 平均糖度 桃太郎平均糖度
2009/8/27 7.3,7.2,7.7 6.9,7.6,7.8 7.3,6.3,7.1 7.2
2009/9/16 6.3,6.0,5.2 4.7,5.2,5.2 6.4,6.3,6.8 5.2,5.4,4.6 4.9,4.7,5.0 6.4,6.4,7.4 6.7,6.5,6.5 5.9,5.4,6.4 6.6,7.0,6.4 5.9 5.4
2009/9/22 4.9,3.6,3.8 6.2,6.6,5.4 8.0,7.3 6.3,6.9,7.3 7.3,6.9,7.3 6.0 4.1
2009/10/10 4.8,5.0,4.9 5.6,3.6,4.9 5.1,5.5,5.3 4.2,4.5,4.1 6.5,6.4,5.0 5.9,7.3,5.6 5.1,5.3,5.4 6.6,6.0,5.4 5.2 4.8
2009/10/24 4.9,5.3,5.8 4.1,5.1,4.3 6.1,6.7,6.7 6.1,5.6,5.0 5.6,5.6,5.6 6.6,6.9,7.5 6.7,7.6,7.1 7.2,7.1,7.5 6.0 4.9
2009/11/16 4.8,4.1,4.1 4.2,3.6 6.2,5.9,6.0 6.5 6.4,6.5 6.8,7.0 7.1,7.0 6.5,7.4 7.2,7.4 5.8 4.2
2009/12/1 5.3,5.7 3.8,5.2,5.1 6.2,5.6 6.5,6.5,5.9 6.9,6.5 6.5,6.6,6.3 6.6,6.3 5.9,4.4,6.7 6.4,6.4,7.4 5.8 5.0
2009/12/14 5.1,4.4,4.7 5.4,4.2,5.1 7.1,6.2,7.3 5.8,5.6,6.1 6.3,6.8,6.5 6.5,6.7,7.5 7.3,6.6,6.8 7.6,5.7,6.9 6.1 4.8
2010/1/18 5.1,5.2,6.0 6.8,6.7,7.6 7.7,7.0,7.6 6.9,7.0,7.4 8.0,8.1,7.8 7.0 5.4
2010/2/11 6.8,6.6,7.6 7.3,8.6,7.9 7.5 7.0
2010/2/27 8.1,7.7,9.1 7.4,7.3,8.0 7.5,7.5,7.5 7.6,7.8,7.5 7.1,7.3,7.8 7.7 8.3
2010/3/18 8.2,8.8,7.8 6.9,6.8,6.1 8.1,8.1,8.0 7.7,7.7,8.3 6.8,7.0,7.3 7.6 8.3
2010/4/3 7.2,6.4,7.6 8.2,7.7,8.1 7.5 7.1
2010/4/22 7.2,6.8,6.6 6.4,6.8,7.0 7.5,7.3,7.9 6.8,8.0,7.8 8.7 7.2 6.9
2010/5/10 5.5,7.2,7.4 7.8,7.7,7.0 7.6,8.4,8.1 8.0,8.3,8.5 7.6 6.7
2010/5/22 8.1,5.2,6.5 6.6,6.6,7.2 8.3,7.8,7.4 8.2,8.6,6.2 7.2 6.6
2010/6/13 4.6,5.0,5.2 7.6,7.1,7.9 6.4,6.9,6.7 6.4 4.9

* 同一の品種であっても、わずかな栽培環境のブレが積み重なって糖度の差が出てくる。
 なるべく高糖度でなさそうな普通のトマトを選別して糖度検査を行っている。
 12/9以前より以降のデータからが信用に足ると思う。  



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